夢助だんごの発売から25年。地元のお客様に愛され、育てていただいた米の菓ゆめすけから、次の時代へつなぐ新しいお菓子が誕生しました。
“越前おおのらしさ”と“米の菓ゆめすけらしさ”で未来へつながるおいしいお菓子を作りたいと思いを込めて作りました。夢助だんごのようなまんまるフォルムのかりんとう饅頭、「か里んと芋こ」です。
大野産の米粉を使用した生地は、外はカリッと、中はサクッとした食感が楽しめ、中には大野市特産の里芋を練りこんだ“里芋あん”を包みました。
1つ目の“白あん”はなめらかであっさりとした甘さで里芋を食べているかのようなモチモチ感。2つ目の“こしあん”は上品な甘さの中に小豆のコクと旨みがしっかりと味わえます。
かりんとう饅頭の生地は、国内産小麦粉、沖縄県産の黒蜜を使用し、揚げ油は脂肪酸のバランスに優れ、素材のうまみを引き立てる「こめ油」を使用。原料にも“米の菓ゆめすけらしさ”にこだわり、“越前おおの”の豊かな自然から創り出す、こころにもからだにもやさしく、ヘルシーなお菓子に仕上げました。